المقادير:
- 4 معلقة كبيرة صويا صوص.
- 4 عدد اوراك دجاج مخلية:
- 3 معلقة كبيرة خل.
- 3 معلقة كبيرة ماء.
- 2 معلقة كبيرة عسل نحل.
- 2 معلقة صغيرة جنزبيل (طازجة مهروس).
- 2 معلقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 عدد فص ثوم مهروس.
التحضير:
- في طبق عميق نضيف العسل و الصويا صوص و الخل و الماء و الجنزبيل و الثوم المهروس و نتبل الدجاج ، نضعهم في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- نضع الدجاج على ورق مطبخ لحد ما تصفي التتبيلة .
- نسخن الزيت في المقلاة و نضيف الدجاج على الجنب الذي فيه الجلد على نار متوسطة لتصبح باللون البني.
- نخفف علىها النار و نقليها على الجنب الثاني الذي الخالي من الجلد.
- بعد ما تستوي من الناحية الثانية نزيد التتبيلة و نخفض النار جدا و نتركها 5 دقايق و بعدين نقوي النار قليلاً حتى تسمك الصوص . حوالي دقيقتين.
- يقدم مع الارز .