مطبخ

كفتاجي هو صحن تونسي له شهرة وطنية رغم بساطة مكوناته و سهولة تحضيره. المقادير 250 غرام كبدة علوش 8 - فلفل أخضر 4 - بطاطا 250 غرام قرع أحمر 1 باقة بقدونس مفروم 4 - بيض 1 مل...

الكسكس أو الكسكسي وجبة قديمة منشأها الأصلي ببلاد المغرب العربي وبالأخص بالمغرب والجزائر وشرق ليبيا، يمكن تحضيره من دقيق القمح أو الذرة وتتعدد طرق طبخه؛ سواء باللحم، الحليب، الخضراوات، السكر أو الزبدة . و...

المقادير كيلو قطع لحم أحمر متوسطة الحجم أو مكعبات دجاج مخلي 2 كوب أرز مصري أو بسمتي 2 ثمرة باذنجان كبيرة، ويفضل الحبة الطويلة 2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح "حسب الرغبة" 3 بصلات متوسطة إحداها لسلق اللحم بهارات ...

نستعرض لك طريقة عمل محشي اليقطين "القرع" بالارز واللحم  بالفرن.. خطوة بخطوة. شاهد الفيديو:   https://www.youtube.com/watch?v=XVg4Vt6zKl4     ...

طريقة عمل قشطة القطايف ، المكوّنات:  ثلاثة أكواب من الحليب السائل. ثلاث ملاعق طعام من السكّر. خمس ملاعق من النشا. ملعقة ماء ورد. ملعقة ماء زهر. ملعقة صغيرة فانيلا. طريقة التحضير: نضع أوّ...

 المكوّنات: كوب من الدقيق. كوبان من السميد. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة ملح. طريقة التحضير: ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح ويض...

مكونات الكنافة النابلسية : سبعمئة غرام من الجبن العكاوي. مئتا غرام من جبن الموزاريلا. نصف كأس من السمن. نصف كأس من الفستق الحلبي المجروش. طريقة التحضير: نُقطع جبن العكاوي، والموزاريلا إلى قطع متوسطة ا...

المكوّنات كيلوغرامٍ من السمك البلطي. كيلوغرامٍ من البطاطا المقطّعة إلى شرائح دائريّة. ثلاث أوراق من الغار. أربع ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود خالي النوى. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من مسحوق...

المكوّنات أربع حبات متوسطة من الشمندر. بصلة كبيرة الحجم. مكوّنات الصلصة: أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. فصان من الثوم المهروسان. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبير...