فطيرة البيض بالبطاطا المشوية


المكونات:

5 حبة بطاطا مسلوقة نصف سلقه ومقطعة مكعبات.

4 بيضات.

2 ملعقة كبيرة لبن.

½ كوب بقدونس مفروم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة :

ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي به البطاطا المكعبات وقومي بضرب البيض في طبق آخر مع البقدونس واللبن والملح والفلفل إلى تمام التجانس وقومي بصب الخليط فوق البطاطا وضعي الطبق في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة أي إلى أن ينضج ويتحمر وقومي بتقديمه دافئا بالهناء والشفاء.