يصبح هذا الدجاج التوسكاني الكريمي على رأس قائمة وصفاتنا المفضلة (وليس من الصعب معرفة السبب). يتم إعداد عشاء الدجاج هذا في أقل من ساعة بأقل جهد، ولكن طعمه يشبه قضاء ساعات في المطبخ. الصلصة بسيطة ولكنها لذيذة وكريمية – هناك سبب لإضافتها إلى عدد لا يحصى من الوصفات. يمكنك تقديمه عندما تبحث عن عشاء خاص إضافي خلال عطلة نهاية الأسبوع، أو موعد غرامي
كيفية تحضير أفضل دجاج توسكاني:
- الدجاجة. نستخدم صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد في هذه الوصفة، لكن يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج إذا كنت تفضل ذلك. لا تشعر بالدجاج؟ جرب سمك السلمون التوسكاني أو الروبيان التوسكاني بدلاً من ذلك.
- صلصة توسكان. انها بسيطة، ولكن لذيذ بشكل لا يصدق. إنها مليئة بالثوم والزبدة والتوابل، والأهم من ذلك، الكريمة الثقيلة.
- الخلطة. أضفنا الطماطم الكرزية والسبانخ إلى مقلاتنا (كما نفعل في معظم وصفاتنا المستوحاة من توسكانا)، ولكن يمكنك إضافة المزيد من الإضافات إذا كانت في متناول يدك، أو استبدال الطماطم الكرزية بالطماطم المجففة بالشمس.
يمكنكم متابعة الوصفة بالفيديو من هنا اضغط
أفكار للتقديم:
نحن نحب هذا الطبق الذي يتم تقديمه مع الخبز، ولكن يمكنك أيضًا تقديمه فوق الأرز أو المعكرونة أو مع البطاطس المهروسة بالكريمة. مهما فعلت، نوصي بشدة بتقديم هذا جنبًا إلى جنب مع شيء ما لتتبيل كل صلصة توسكان الرائعة – لنكن صادقين، إنه النجم الحقيقي للعرض هنا.
المقادير
1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
3 ملاعق كبيرة. سمنة
3 فصوص ثوم، مفرومة
1 1/2 ج. طماطم كرزية، مقطعة إلى النصف
3 ج. سبانخ صغيرة
1/2 ج. كريمة ثقيله
1/4 ج. البارميزان المبشور الطازج
شرائح ليمون، للتقديم
التحضير
الخطوة 1
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت. يُضاف الدجاج ويُتبل بالملح والفلفل والأوريجانو. اطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ولم تعد وردية اللون، لمدة 8 دقائق لكل جانب. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.
الخطوة 2
في نفس المقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضيفي الطماطم الكرزية وتبليها بالملح والفلفل. اطهيها حتى تبدأ الطماطم في النضج، ثم أضيفي السبانخ واطهيها حتى تبدأ السبانخ في الذبول.
الخطوه 3
يُضاف الكريما الثقيلة والبارميزان ويُضاف المزيج ويُترك على نار خفيفة. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى تنخفض الصلصة قليلاً، لمدة 3 دقائق تقريباً. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُطهى حتى يسخن لمدة 5 إلى 7 دقائق.
الخطوة 4
يقدم مع شرائح الليمون.