مقادير الطبخة
إليك المقادير التي بحاجتها من أجل اعداد طبخة تكفي لـ 6 حصص:
- 6 قطع موزات
- ملعقة صغيرة هيل ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- حبتا بصل كبير مقطع جوانح
- ثلاثة فصوص من الثوم المقطع
- كوبان من المشروم المشرح
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- حبة طماطم مقشرة ومفرومة
- أرز حسب الحاجة.
طريقة تحضير الموزات مع صلصة المشروم
بعد أن أحضرت المقادير، إليك طريقة العمل:
- ضعي الموزات في طبق واسع وأضيفي له الهيل والملح والفلفل الأسود والكزبرة
- ذوبي الزبدة بقدر واسع على نار متوسطة وقومي بإضافة الزيت له
- أضيفي قطع الموزات إلى القدر وغطيه حتى تصبح الموزات ذهبية اللون
- قومي بالتقليب المستمر للموزات
- ضعي البصل والثوم والخل والطماطم في القدر مع الموزات واخلطيهم جيداً
- أضيفي كوب واحد من الماء إلى القدر ثم غطيه حتى تنضج الموزات تماماً
- اخرجي الموزات من القدر، واحتفظي في المرق بوعاء اخر واطحني المشروم عليه
- أثناء اعداد طبق الموزات تأكدي من طبخ الأرز وتحضيره.