أورزو عبارة عن معكرونة صغيرة مسطحة بيضاوية الشكل تشبه الأرز، ولكنها أكبر قليلاً.
يمكنكم ايداد Orzo في اي مكان بممر المعكرونة لأي محل بقالة تقريبًا.
يتم طهيها مثل معظم أنواع المعكرونة، حيث يتم غليها في ماء مملح ثم تصفيتها. إنه سريع التحضير بشكل لا يصدق، وسهل الدمج في أي طبق معكرونة – يمكنك استخدام الأورزو كما تفعل مع الأرز أو في مجموعة متنوعة من وصفات السلطة والحساء.
أورزو باستا غير مكلف وسهل الصنع ومتعدد الاستخدامات! يمكنك تقديمه دافئًا أو باردًا والملمس لا يصدق! إنه طري للغاية وسلس ويعد قاعدة مثالية للسلطات، ولكنه أيضًا رائع لإضافته إلى الحساء واليخنات والأوعية المقاومة للحرارة
التحضير
ابدأ بغلي الأورزو في بعض الماء المملح حتى يستغرق دقيقة أو دقيقتين تقريبًا حتى ينضج حسب رغبتك. ثم صفيه وأعيديه إلى القدر وأضيفي بعض الزبدة.
أضف الكريمة
حركه حتى يذوب ثم خفف الحرارة وأضف نصف كوب من الكريمة. حركي جيدًا ثم أضيفي كمية كافية من الحليب لتغطية المعكرونة وحوالي نصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف.
يطبخ
استمر في التحريك بشكل متكرر على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة حسب رغبتك.
بعد ذلك، قم بتحريك كوبين من نوع الجبن المفضل لديك
ملحوظة: إذا كانت الصلصة سميكة جدًا بعد إضافة الجبن، فلا تتردد في إضافة المزيد من الحليب بزيادات صغيرة، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة، حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
تذوقي، وأضيفي الملح حسب الرغبة. مع كل المعكرونة ومنتجات الألبان، ستحتاج بالتأكيد إلى بعض الملح، لكن الكمية الدقيقة تختلف اعتمادًا على نوع الجبن الذي استخدمته.