طريقة تحضير صلصة تمر هندي

المكوّنات
تمر هندي 250 غرام

ثوم بودرة ملعقتان صغيرتان

ثوم – مهروس – فصّان

ملح ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1 في وعاء ننقع التمر الهندي بالماء ونتركه حتى يصبح قوامه طرياً تماماً.

2 نضغط على التمر بواسطة يدينا ونعجن حتى يصبح طرياً تماماً.

3 نصفي التمر الهندي بواسطة مصفاة فوق وعاء حتى تنزل كل السوائل منه ثمّ نتخلص من القشور.

4 نضيف الثوم البودرة، الثوم، الملح، القرفة المطحونة والفلفل الأحمر الحار ونخلط جيداً.

5 نحفظ الصوص في وعاء لتقديمها على السفرة.