كيفية عمل فطيرة بالجبن والمارتديلا


مقادير فطيرة بالجبن:
375 غ طحين
ملعقة صغيرة ملح
50 غ سكر
ظرف خميرة جافة
75 مل حليب
2 بيضة
185 غ زبدة طرية
بيضة مخفوقة للتزيين
250 غ جبن بري (أو نوع الجبن الأبيض المفضل)
8 قطع بيف بيكون أو بسطرمة “مارتديلا” او اي نوع من اللحوم


طريقة عمل فطيرة بالجبن:
امزجي الطحين مع السكر و الملح و الخميرة و الحليب و البيض معا في وعاء و اعجني حتى تصبح عجينة ناعمة.
أضيفي الزبدة و اعجني لمدة 4 دقائق.
غطي العجينة و ضعيها في البراد لمدة 6 ساعات على الأقل.
امزجي الجبن والمارتاديلا او اي نوع ثاني حسب الذوق واتركيها جانبا.
اخرجي العجين و افرديها على هيئة مستديرة مقاس 25 سم.
ضعي مزيج الجبن في منتصف العجينة و اغلقي الجوانب عليها بالتساوي.
ضعيها في صينية مفروشة بورق الخبز.

ادهني وجهها بالبيضة المخفوقة و دعيها في البراد لمدة 30 دقيقة.
اخرجيها لتهدأ لمدة ساعة.
حمي الفرن على 200 درج مئوية.
ادخليها الفرن لمدة 22 دقيقة.

وهذه طريقة ثانية شاهدها بالفيديو


Beirutcom.net