وتعتبر حبوب الكينوا من أبرز هذه البدائل فهي مفيدة لأنها تحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية، كما أنها فقيرة بالكربوهيدرات.
الكينوا تساعد على تقوية الجهاز المناعي بشكل جيد، والوقاية من الإصابة بالأمراض المختلفة.
طريقة عمل وصفة الكينوا السادة للرجيم
المقادير:
- كوب كبير من حبوب الكينوا.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 كوب كبير من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
الطريقة:
- يتم غسل حبوب الكينوا جيدا وتصفى من الماء.
- نضع وعاء على النار به زيت الزيتون ويتم تركه حتى يسخن.
- نضيف إليه حبوب الكينوا ويتم تقليبها حتى يتغير لونها.
- يصب عليها الماء ونضع مكعبات مرقة الدجاج مع التقليب.
- يتم ترك المكونات على النار المنخفضة لمدة ربع ساعة تقريبا.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود وتقلب.
- تغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
تحضير وصفة الكينوا بالخضار للرجيم:
المقادير:
- كوب من الكينوا المسلوقة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- ربع كوب من الصويا صوص لايت.
- كوب من الخضار المشكل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
الطريقة:
- يتم وضع مقلاة على النار بها زيت الزيتون، ويترك حتى يسخن.
- نضع البصل ويقلب حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
- نضيف كوب الخضار المشكل (بسلة، جزر، فاصولياء، قطع من البروكلي).
- نقلب المكونات معا ونضيف الصويا صوص لايت والملح.
- نضع الكينوا المسلوقة ويتم التقليب، وتترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
- تغرف في طبق التقديم وتقدم ساخنة.