مكونات كيكة الشوكولاتة الباردة :
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو
- 1 كوب ماء
- 2/3 كوب زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 6-7 أكواب، بسكويت مكسور
- 1 كوب من الزبيب
- 1/2 كوب كريم
- 2 / 3 كوب من الشوكولاته الداكنة
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الباردة :
- قم بكسر البسكويت تقريبا في 3-4 قطع في وعاء خلط كبير.
- في وعاء أخر أضف السكر ومسحوق الكاكاو والماء ويطهى على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- أضف الزبدة، وواصل الطهي لمدة 5-6 دقائق أو حتى تذوب الزبدة وتتصلب الصلصة قليلا. مع إضافة الفانيليا وإزالة الوعاء من على النار.
- عندما تبرد الصلصة قليلا، تصب على البسكويت ويضاف إليها الزبيب.
- امزج جميع المكونات بدقة مع خليط الشوكولاته. ويجب أن يكون العجين مثل الطين في هذه المرحلة.
- يجب أن لا تكون صلصة الشوكولاته سائلة في الجزء السفلي من وعاء. إذا كانت سائلة يمكنك إضافة المزيد من البسكويت لإمتصاص هذه الصلصة.
- ضع الخليط في صينية متوسطة الحجم، مع الضغط عليه لأسفل السطح بإستخدام ملعقة.
- غطي الصينية بإحكام مع غطاء من البلاستيك. ووضعها في الثلاجة لمدة من ساعة إلى 4 ساعات.
- ضع وعاء على النار وإضافة إليه الكريم وشوكولاته الداكنة حتى يتحول الخليط إلى صلصة. وتركها لتبرد في دراجة حرارة الغرفة.
- قم بصب هذه الصلصة على الكيكة وإعادتها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- وأخيرا، إزالة الصينية من الثلاجة وتقطع كيكة الشوكولاتة الباردة إلى شرائح وتقدم مع فاكهة موسمية طازجة.
طريقة أخرى لتحضير كيكة الشوكولاتة الباردة بالمكسرات :
المكونات :
- 2 بيضات
- 6 ملاعق من الزبدة
- 10 ملاعق صغيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- كيس من البسكويت مكسور
- كوب صغير من أي نوع من المكسرات
طريقة التحضير :
- قم بتسخين وعاء بالماء ووضع فوقه وعاء زجاجي وتذيوب الزبدة في حمام مائي.
- الآن أضف البيض والسكر والكاكاو إلى الزبدة والحفاظ على التحريك حتى يذوب السكر والبيض لمدة 2-3 دقائق. ويطهى حتى الحصول على خليط سميك. وسوف يستغرق حوالي 10-15 دقيقة.
- أضف البسكويت المكسور والمكسرات في الخليط ومزج المكونات جيدا.
- ضع الخليط في صينية من القصدير على شكل مستطيل صغير والضغط عليه قليلا ووضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
- وأخيرا، تقطع هذه الكيكة الباردة وتقدم في صحون فردية.
كيكة الشوكولاتة الباردة :
كيكة الشوكولاتة الباردة سهلة جدا ولا تتطلب فرن لخبزها. ويمننك التمتع بها في الصيف الحار. كما أن الاطفال يحبونها هي نوع صحي جدا من وجبة خفيفة للأطفال.
المكونات :
- 2 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- كريم 350 مل
- 3 ملاعق كبيرة من اللوز والفستق
- كوب صغير من رقائق صغيرة من الشوكولاتة
- 6 ملاعق من السكر
- بعض قطرات من الفانيليا
طريقة التحضير :
- في وعاء يخفق البيض ويضاف إليه الكريمة والسكر والكاكاو واللوز والفستق، والفانيليا وإعادة الخفق جيدا.
- عندما يتم الجمع بين جميع المكونات بشكل جيد وضع الخليط في حمام مائي على النار ويقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط.
- الآن إضافة البسكويت إلى خليط البيض ويترك ليبرد قليلا، ثم إضافة إليه كوب صغير من رقائق الشوكولاتة.
- قم بنشر الخليط على ورقة الشمع ولفة بشكل صحيح.
- ضع الكيكة في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- وأخيرا، تقطع كيكة الشوكولاتة الباردة وتأكل بالصحة والعافية.