تعرفي مع اطيب طبخة على تحضير كيكة العسل بخطوات سهلة وسريعة. شاركي عائلتك الذ كيكة على سفرة حلويات غنية بمشروبات باردة تتعلمينها من موقعنا!
المكونات
سكر كوب
عسل 3 ملاعق كبيرة
زبدة مقطعة الى مكعبات 80 غرام
بايكنغ صودا ملعقة صغيرة
بيض 3
دقيق 3 أكواب
للحشوة:
زبدة 50 غرام
جبن كريم 125 غرام
كريمة 125 مل
حليب مكثف محلى علبة
طريقة التحضير
1أخفقي البيض والبايكنغ صودا في وعاء صغير الحجم ثم اتركي المكونات جانباً.
2ذوّبي على حمام مائي كل من الزبدة، السكر والعسل مع الخلط المستمر من وقت الى آخر.
3أضيفي البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج متجانس.
4أبعدي المزيج عن النار، زيدي الدقيق مع الخلط المستمر لتحصلي على عجينة متماسكة.
5أتركي العجينة جانباً حتى تبرد و قسميها الى 8 كرات متساوية الحجم ثم افرديها لتصبح متوسط السماكة.
6إخبزي كل عجينة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
7لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الزبدة، الكريمة، الحليب المكثف المحلى وجبن الكريم.
8أزيلي أطراف كل عجينة ثم فتتي الباقي واتركيه جانباً.
9وزعي قطعة من الخبز في طبق، ادهنيها بالقليل من مزيج الكريمة ثم ضعي فوقها طبقة من الخبز.
10أعيدي الكرة حتى تحصلي على كيكة طبقات، ادهنيها كلها بما تبقى من مزيج الكريمة.
11أنثري فتات الخبز على الوجه والجوانب ثم ادخلي الكيك الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى يجمد قبل التقديم.