مقادير فريتاتا السبانخ
10 بيضات كبيرة
نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة صغيرة مفرومة.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل أسود (حسب الرغبة).
فصان من الثوم المفروم.
كوب من أوراق السبانخ الصغيرة.
ربع كوب من جبن الفيتا.
طريقة التحضير
اخفقي البيض مع الحليب وجبن الفيتا وجبن البارميزان والكريمة والملح والفلفل الأسود في وعاء واتركيه جانباً.
سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي الثوم والبصل وقلبي على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
أضيفي السبانخ إلى البصل بالتدريج وقلبي حتى يذبل السبانخ.
أضيفي مزيج البيض واتركي المزيج على النار وغطى المقلاة وخففي النار واتركيه حتى ينضج البيض.
ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي جبن الفيتا وقطعيها وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الخبز المحمص حسب الرغبة.