المكوّنات
- صدر دجاج – 2
- زبدة – ملعقتان كبيرتان
- ماء – 6 أكواب
- ورق غار – 1
- بصل – 1
- قرفة – عود
- ملح – بحسب الرغبة
- فلفل أسود – بحسب الرغبة
- شعيرية – ثلاثة أرباع أكوب
- بطاطس مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1
- جزر مبشور – 2
- معجون طماطم – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي الدجاج وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه من كل الجهات.
3- اسكبي الماء فوق الدجاج في القدر. عندما يتكوّن الزفر على الوجه، أزيليه بواسطة ملعقة.
4- زيدي ورقة الغار وعود القرفة والبصلة ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك.
5- غطّي القدر واتركي الحساء يغلي على حرارة منخفضة حتى ينضج الدجاج تماماً.
6- إرفعي الغطاء وأضيفي البطاطس والجزر والشعيرية ومعجون الطماطم.
7- قلّبي المكوّنات لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج الخضار ثمّ قدّمي الحساء على سفرتك.