المكونات:
الدجاج المشوي مقسمة إلى قطع.
البصل،
ملعقة كبيرة من البقدونس
ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
زعفران ملعقة كبيرة.
قرفة، ملح، جوزة الطيب، مسحوق الكاري، مسحوق الزنجبيل .
ملعقة كبيرة صلصة.
100 غرام من الزبدة.
75 جرام جبن البارميزان المبشور.
1 ملعقة كبيرة من البقدونس.
50 جرام من اللوز، دون قشر، المحمص في مقلاة.
الاعداد :
وضع قطع الدجاج في مقلاة مع البصل والبقدونس والفلفل والزعفران والقرفة والملح حسب الذوق.
إضافة جوزة الطيب، مسحوق الكاري، مسحوق الزنجبيل والزبدة.
صب الماء الساخن إلى الدجاج ويطهى ليغلي.
ضع الغطاء على المقلاة واترك الدجاج في 40 دقيقة.
تفريغ الدجاج من المرق. و تخزين حساء الدجاج العطر للصلصة.
الصلصة: ذوبي الزبدة وإضافة الجبن المبشور.
اضيفي البقدونس مع اللوز المفروم وزيدي كوبين من حساء مرقة الدجاج .
نضيف قطع الدجاج في الصلصة،
يقدم قطع الدجاج مع بقية الصلصة على طبق ساخن. مع قطع من الخضار المشوي .