نشر في 17-05-2019 الساعة 14:09

المكوّنات
كيلوغرامٍ من السمك البلطي.
كيلوغرامٍ من البطاطا المقطّعة إلى شرائح دائريّة.
ثلاث أوراق من الغار.
أربع ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود خالي النوى.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
ملعقة كبيرة من الليمون الحامض.
حبّة من البصل الأبيض.
كميّة من شرائح الليمون الدائرية للتزيين
طريقة التحضير
تنظيف السمك جيداً، وذلك من خلال غسله بالملح والطحين، وإعادة شطفه بالماء البارد، ثمّ تركه ليتصفّى.
برش حبة البصل في وعاءٍ عميق، وتتبيلها بالبهارات المشكلة.
إضافة الخل وعصير الليمون إلى البصلة، وتقليب المكونات جيداً.
سكب تتبيلة البصل على السمكة، ودعكها جيداً من الداخل والخارج.
وضع السمكة في صينيّة الفرن، وتوزيع البطاطا ووزق الغار على جانبيها.
سكب باقي التتبيلة فوق السمكة، وتوزيعها جيداً.
رش الزيتون الأسود على وجه السمكة، وإدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسطة.

ترك الصينية في الفرن حتّى تنضج السمكة جيداً.


أحدث تعديل 17-05-2019 الساعة 14:15
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!