سلطة المانجو والأفوكادو


مكونات سلطة الأفوكادو والمانجو

لتحضير سلطة المانجو مع الأفوكادو، ستحتاجين إلى مجموعتين من المكونات البسيطة. تتكون الصلصة من عدد قليل من عناصر المؤن المألوفة والمحبوبة وتتكون السلطة من حفنة من المنتجات الطازجة من سوق المزارعين المحليين أو متجر البقالة.

لتحضير صلصة الفلفل الحار، ستحتاجين إلى:

زيت الزيتون البكر الممتاز
عصير الليمون وقشر الليمون
فصوص الثوم الطازج: تأكد من فرمها جيداً.
البهارات والتوابل: الكمون المطحون، ومسحوق الفلفل الحار، وملح الكوشير.
التحلية: يمكنك استخدام العسل أو شراب القيقب بالتبادل في صلصة سلطة المانجو والأفوكادو.

لتحضير وصفة سلطة المانجو، قومي بجمع:

الأفوكادو: استخدمي الأفوكادو الناضج ولكن الثابت. بهذه الطريقة، لن تصبح طرية عند تقطيعها إلى مكعبات ودمجها في السلطة.
المانجو: أنصح باستخدام المانجو الناضجة في هذه الوصفة. عادةً ما أشتريها قبل أيام قليلة من التخطيط لتحضيرها وأحتفظ بها على المنضدة حتى تنضج.
البصل الأحمر: تحتاجين فقط إلى بصلة حمراء صغيرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة. للحصول على طعم أخف، يمكنك أيضا استخدام البصل الأخضر.
فلفل الهلابينو: ننزع البذور من الفلفل ونقطعه جيدًا. إذا كنت تفضل أن تكون سلطة المانجو حارة، يمكنك دمج بعض البذور في السلطة. بدلا من ذلك، يمكنك أيضا استخدام الفلفل الأحمر.
الكزبرة الطازجة: أعلم أن سلطة المانجو مع الكزبرة قد لا تكون بمثابة كوب الشاي المفضل لدى الجميع. إذا كان الأمر كذلك، فلا تتردد في استبداله بأعشاب طازجة أخرى مثل البقدونس أو النعناع للحصول على نكهة عطرية.

كيفية صنع سلطة المانجو؟

تحضير الصلصة: ضعي جميع المكونات في وعاء ميسون. قم بربط الغطاء بإحكام ورجه حتى تمتزج المكونات جيدًا.
قم بتجميع السلطة: أحضر وعاءًا كبيرًا وأضف إليه مكعبات الأفوكادو، وقطع المانجو الطازجة، وشرائح البصل الأحمر، والهلابينو المفروم (اختياري)، والكزبرة المفرومة حديثًا.
إضافة الصلصة: نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلبها بلطف حتى تمتزج.
الموسم: يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر.

البدائل والإضافات المحتملة
الصلصة: إذا لم تكن سلطة المانجو والأفوكادو الحارة هي ما تفضله، فجرّب صلصة الليمون البلسمي هذه للحصول على سلطة منعشة تعتمد على الخل البلسمي مع عصير الليمون الطازج.
المكسرات والبذور: للحصول على طعم مالح يوازن بشكل جميل بين حلاوة المانجو، حاول إضافة حفنة من بذور اليقطين أو الجوز المفروم.
المنتجات الأخرى: قم بإنشاء أصناف لا حصر لها من السلطة مع أي منتج صيفي طازج متوفر لديك. حول هذه الوصفة إلى سلطة طماطم المانجو والأفوكادو عن طريق إضافة كوب من الطماطم الكرزية، أو أضف كوبًا من مكعبات الخيار الإنجليزي للحصول على المزيد من القرمشة.

السلطة الخضراء: لتحويلها إلى سلطة خضراء مع المانجو والأفوكادو، أضف مزيج الربيع أو الخس أو الجرجير أو أي من الخضار الورقية المفضلة لديك.
الجبن: أضف نصف كوب من جبن الكوتيجا أو الفيتا أو حتى جبن الماعز للحصول على نكهة الأومامي المالحة.
أضف بعض البروتين: هل تبحث عن مصدر بروتين جيد لجعل هذه السلطة أكثر إشباعًا؟ حاول إضافة عدد قليل من صدور الدجاج المشوية أو المخبوزة للحصول على نسخة مقلدة لذيذة من سلطة تشيز كيك فاكتوري المفضلة لدى المعجبين مع المانجو والأفوكادو. أو إذا كان لديك الشواية، قم بوضع الروبيان المشوي فوقها.