المكوّنات
- صدر دجاج مسحب
- 3 بصلات كبار
- سماق
- زيت زيتون
- ملح وبهار اسود
- خبز مرقوق
الخطوات
1يسلق الدجاج مع المطيبات ثم يصفى ويقطع قطع صغيرة
2نقطع البصل جوانح او قطع صغيرة
3في وعاء نضع زيت الزيتون ثم نضع شرائح البصل فوقهم ونقلي حتى يذبل البصل ويستوي
ثم نرش عليه السماق ونقلب جيداً ثم نضيف الدجاج المقطع ورشة بهار اسود وملح ونقلب جيداً الخليط
4نقطع الخبز مثلثات ثم نضع الخليط عليه ونلفها بشكل رول
ندهن الصينية بزيت الزيتون ونضع الرولات واحدة بجانب الاخرى وندهن سطح الخبز بزيت الزيتون ثم ندخل الصينية الفرن لتتحمر
نخرجها ونزينها بالسماق والصنوبر لمن يرغب
تقدم ساخنة ويقدم معها صوص الثوم