يعد العدس في قائمة البقوليات الصحية ومصدر للطاقة وغني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف والبروتينات والحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وحمض الفوليك والعديد من المعادن والفيتامينات.
اولاً سنعلمكم بأنه يمنع اكل العدس عن المصابين بضعف المعدة.
الذين لديهم اضطرابات القولون وتشنجه فيسبب لهم الانتفاخات والغازات.
وكذلك يمنع عن مرضى التهاب المرارة المزمن.
ويمنع ايضاً عن مرضى السمنة، والأمعاء الضعيفة والمصابين بأمراض الكبد والكلى.
فوائد العدس على الصحة :
العدس مليء بالحديد الذي يساعد الجسم على صنع هيموغلوبين وتقوية الدم لزيادة صحة الجسم، والكالسيوم الذي يساعد على نمو الأطفال .
منع إصابة الجنين بالتشوهات الخلقية، لذلك يُنصح بتناوله من قبل النساء بشكلٍ كبير خلال فترة الحمل.
الالياف التي يحتويها العدس تساعد على تقليل امتصاص السكر في الامعاء و ضبط مستوياته في الدم و من هنا فقد يكون الغذاء المثالي لمرضى السكري.
يخفيف خطر الاصابة بالجلطات والسكتات الدماغية ، كما وأن العدس يعد مصدرا غنيا بالمغنيسيوم وحمض الفوليك المهمين للغاية في تعزيز صحة القلب وحمايته.
قشر العدس يكافح الإمساك.
يدر البول ويعالج فقر الدم.
يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين (ب) المرّكب.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم.
يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي.
تحسين صحة العين، والوقاية من التعرّض لمشكلة إعتام عدسة العين.
يساعد في تقوية العظام والأسنان.
تعزيز الذاكرة، والوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
تقوية الجهاز المناعي، وبالتالي زيادة القدرة على مقاومة الأمراض والعدوى التي تسببها البكتيريا، والفيروسات.
علاج الأشخاص المصابين بالتسمم؛ نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من السيلينيوم.
علاج الصداع الحاد، وتقليل درجات حرارة الجسم المرتفعة.
تحسين صحة البشرة، ووقايتها من الإصابة بالأمراض المختلفة؛ حيث يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية، والفيتامينات.