المقادير
- العجين لمقدار لفافتين
- 7 بيضات
- 1 ¾ طحين
- 1 ½ سكر
- نصف ملعقة بيكينغ بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح على البيض عند الخفق
- نصف ملعقة صغيرة من برش الحامض
- ورق زبدة
- للكريما:
- باكيت زبدة كبيرة
- علبتين نيستله Nestle
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو Cacao
طريقة التحضير
يخفق البيض لمدّة خمس دقائق في الخفّاقة الكهربائية مع إضافة القليل من الملح.
يضاف السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
يوضع الخليط في وعاء ويضاف إليه الطحين مع البيكينغ باودر ورشّة برش الحامض مع التحريك المستمرّ.
توزّع العجينة في قالبين على ورق الزبدة.
يخبز القالبين في الفرن لمدّة 10 دقائق لتجفّ العجينة ثمّ تترك لتبرد.
تخفق باكيت الزبدة الكبيرة.
تضاف إليها علبتي النيسليه Nestle.
يخفق الخليط مع إضافة الكاكاو ورشّة الفانيليا.
ينقل العجين من القوالب إلى أوراق زبدة أخرى.
يدهن بالكريما ويلفّ بشكل مستطيل.
تزيّن القوالب بحسب الذوق.