بافلو صوص من الصلصات الشهيرة التي تضيف نكهة حارة ومميزة للعديد من الأطباق، وخاصة أجنحة الدجاج، وجاءت تسميته نسبة إلى مدينة بافلو في ولاية نيويورك.
يتميز الصوص بنكهته الحارّة والمعتدلة، ممّا يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الطعم القوي
أنواع صوصات البافلو
صلصة البافلو هي من الصلصات المفضّلة لعشاق النكهات الحارّة، إذ تتميز بطعمها القوي والنكهة الحارّة، لذلك تأتي وصفات صوص البافلو بأشكال مختلفة، لتناسب مختلف الأذواق ودرجات الحرارة.
ما هي تتبيلة البافلو؟
- حضروا صوص البافلو أثناء القلي، حيث نضع قدراً على النار، وضعوا فيه الزبدة حتى تذوب تماماً.
- أضيفوا الكاتشب، والعسل، والشطة، والفلفل، والملح، والأوريجانو، وحرّكوا المكوّنات جيداً حتى تتماسك الصلصة.
- أسكبوا الصوص على الأجنحة المقلية، وزيّنوا الأجنحة بالبصل الأخصر، والبقدونس.
فيما يلي سنستعرض بعض أنواع صوصات بافلو بخطوات بسيطة:
صوص بافلو وينجز
صوص بافلو وينجز خيار رائع لمنح أجنحة الدجاج نكهة حارّة ومميزة.
لتحضير طريقة عمل صلصة بافلو:
- ذوّبوا الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفوا صلصة الفلفل الحار
- حرّكوا جيدًا حتى يتجانس الخليط
- ثم غمّسوا أجنحة الدجاج المقلية أو المشوية في الصوص حتى تتغطى بالكامل
- قدّموها ساخنة مع الخضراوات أو صلصة الرانش لوجبة متكاملة.
وصفة صوص بافلو الدجاج
طريقة عمل صوص بافلو الدجاج سهلة وبسيطة:
- نقوم بتذويب الزبدة على نار هادئة
- ثم أضيفوا صلصة الفلفل الحار واخلطوا جيدًا
- أضيفوا الخل والثوم المطحون مباشرة، ثم استخدموا الصوص لتتبيل الدجاج المشوي أو المقلي، لمنحه طعمًا حارًا ولذيذًا.
صوص بافلو حار
طريقة عمل بافلو صوص حار من الوصفات السريعة التي تضيف نكهة حارّة وقوية للأطباق.
يتم تحضير الصوص:
- بخلط الزبدة المذابة مع صلصة الفلفل الحار والخل
- ثم إضافة الثوم المطحون لزيادة الطعم
- أتركوا المزيج على نار هادئة لدقيقة واحدة، حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- إستخدموا هذا الصوص في تتبيل أجنحة الدجاج.