طريقة عمل صلصة البيستو

صلصة الخل بالبيستو بالريحان هي صلصة لذيذة تتناسب مع أي شيء تقريبًا. تضيف هذه الطبقة نكهة فاخرة إلى عدد لا يحصى من الأطباق، بدءًا من السلطات الخضراء المورقة وحتى الأطباق الرئيسية اللذيذة.

مكونات
للحصول على وصفة صلصة البيستو، سوف تحتاجين إلى:

أوراق الريحان الطازجة: من البديهي أن يكون الريحان طازجًا وخاليًا من أي كدمات. لقد استخدمت الريحان الأخضر هنا، ولكن يمكنك استخدام الريحان الأرجواني إذا كنت تفضل ذلك.
الصنوبر: إذا كان لديك الوقت، فإن تحميص الصنوبر في مقلاة فارغة لمدة 3-4 دقائق سوف ينتج صلصة ترابية غنية.
فصوص من الثوم الطازج
خل وعصير الليمون الطازج
جبنة البارميزان
ملح كوشير وفلفل أسود
زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة عمل صلصة البيستو

هذه الوصفة التي تستغرق 5 دقائق لصلصة بيستو الريحان الكلاسيكية سهلة بقدر ما هي طازجة، وتأتي في ثلاث خطوات فقط.

طحن المكونات في محضرة الطعام: ضع جميع المكونات باستثناء زيت الزيتون (مثل أوراق الريحان الطازجة والصنوبر والثوم والخل وعصير الليمون وجبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود) في محضرة الطعام (أو خلاط).

قومي بطحن الخليط 4-5 مرات للحصول على قطعة خشنة.
أضف زيت الزيتون: قم بتشغيل محضرة الطعام، وأثناء تشغيلها، قم برش زيت الزيتون عبر الأنبوب. أوقفي الآلة 1-2 مرات أثناء الخلط لكشط جوانب الوعاء.

استمر في تشغيل محضر الطعام حتى تصبح صلصة السلطة كريمية (حوالي 45 ثانية).
تتبل وتقدم: تذوق صلصة سلطة البيستو وأضف أي توابل إضافية.

كيفية تخزين
تعتبر وصفة صلصة البيستو إضافة لذيذة لأي وجبة. مع نصائح التخزين البسيطة هذه، يمكنك الحفاظ على صلصة الخل المتبقية طازجة لعدة أيام.

التخزين: ضعها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. ستبقى طازجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
التجميد: يمكنك تجميد صلصة الخل هذه لمدة تصل إلى شهرين في حاوية محكمة الإغلاق.
الذوبان: لإذابة صلصة البيستو، اتركها على المنضدة لمدة ساعتين قبل الاستخدام.