من المقرر الإعلان عن أحد أكثر المحليات الصناعية شيوعًا في العالم باعتباره مادة مسرطنة محتملة الشهر المقبل من قبل هيئة صحية عالمية رائدة ، وفقًا لمصدرين على دراية بالعملية ، مما يضعها في مواجهة صناعة الأغذية والمنظمين.
الأسبارتام ، المستخدم في منتجات من المشروبات الغازية الدايت كوكاكولا إلى علكة اكسترا الإضافية وبعض مشروبات Snapple ، سيتم إدراجه في يوليو على أنه “من المحتمل أن يكون مادة مسرطنة للإنسان” للمرة الأولى من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) .
يهدف حكم IARC ، الذي تم الانتهاء منه في وقت سابق من هذا الشهر بعد اجتماع للخبراء الخارجيين للمجموعة ، إلى تقييم ما إذا كان هناك شيء يمثل خطرًا محتملاً أم لا ، بناءً على جميع الأدلة المنشورة.
لا يؤخذ في الاعتبار مقدار المنتج الذي يمكن أن يستهلكه الشخص بأمان. تأتي هذه النصيحة للأفراد من لجنة خبراء منفصلة تابعة لمنظمة الصحة العالمية بشأن المضافات الغذائية ، تُعرف باسم JECFA (لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة والمعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية) ، إلى جانب قرارات الجهات التنظيمية الوطنية.
ومع ذلك ، أثارت أحكام IARC المماثلة في الماضي على مواد مختلفة مخاوف المستهلكين بشأن استخدامها ، وأدت إلى رفع دعاوى قضائية ، وضغطت على الشركات المصنعة لإعادة إنشاء الوصفات والمبادلة بالبدائل. وقد أدى ذلك إلى انتقادات بأن تقييمات الوكالة الدولية لبحوث السرطان يمكن أن تكون مربكة للجمهور.
JECFA ، لجنة منظمة الصحة العالمية للإضافات ، تُراجع أيضا استخدام الأسبارتام هذا العام. بدأ اجتماعها في نهاية يونيو ومن المقرر أن تعلن نتائجه في نفس اليوم الذي تعلن فيه الوكالة الدولية لبحوث السرطان عن قرارها – في 14 يوليو.
منذ عام 1981 ، قالت لجنة الخبراء المشتركة أن الأسبارتام آمن للاستهلاك ضمن الحدود اليومية المقبولة.
على سبيل المثال ، يجب على شخص بالغ يزن 60 كجم (132 رطلاً) أن يشرب ما بين 12 و 36 علبة من صودا الدايت – اعتمادًا على كمية الأسبارتام في المشروب – كل يوم ليكون في خطر.
وقد تم تقاسم وجهة النظر على نطاق واسع من قبل المنظمين الوطنيين ، بما في ذلك في الولايات المتحدة وأوروبا.
وقال متحدث باسم IARC إن نتائج لجنتي IARC و JECFA كانت سرية حتى يوليو ، لكنه أضاف أنها “مكملة” ، حيث يمثل استنتاج IARC “الخطوة الأساسية الأولى لفهم السرطنة”. وتقوم لجنة الإضافات “بإجراء تقييم للمخاطر ، والذي يحدد احتمال حدوث نوع معين من الضرر (مثل السرطان) في ظل ظروف ومستويات معينة من التعرض”.
ومع ذلك ، تخشى الصناعة والجهات التنظيمية من أن إجراء كلتا العمليتين في نفس الوقت تقريبًا قد يكون مربكًا ، وفقًا لخطابات من المنظمين الأمريكيين واليابانيين اطلعت عليها رويترز.
المصدر : رويترز