لمعرفة أبرز الفروق بين بذور الشيا والكتان لإنقاص الوزن، نقدّم لكم أبرزها وفقًا لما ذكره موقع “Health shots”، على الشكل التالي:
بذور الشيا والكتان
أدخلوا بذور الكتان إلى نظامكم الغذائي بطرق عديدة ومتنوعة، ففي حين أنّ هناك العديد من الخيارات للبذور الصحية، إلاّ أنَّ بذور الكتان وبذور الشيا مفضلة بشكل عام.
وبذور الشيا هي بذور صغيرة ذات شكل بيضاوي، بينما بذور الكتان مسطحة وأكبر حجمًا، وكلاهما مليء بالعناصر الغذائية، مثل البروتين والكالسيوم والألياف، ممّا يجعلهما من الأطعمة المفيدة للجسم.
الفوائد الصحية لبذور الكتان
أبرزها ما يلي:
تأثير مضاد للالتهابات
بذور الكتان هي أطعمة تحتوي أحماض أوميجا 3 الدهنية، وتساعد على مكافحة التهابات الجسم ومنع الإجهاد التأكسدي، وتساعد في الوقاية من الأمراض الالتهابية المختلفة، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
صحة الأمعاء
تساعد بذور الكتان في تعزيز صحة الأمعاء، لأنها غنيّة بالألياف الغذائية، التي تتخمّر في الأمعاء الغليظة وتحسن صحة الأمعاء عن طريق إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.
تأثير مضاد لمرض السكري
بذور الكتان مليئة بالألياف والدهون الصحية، وإذا تمّ تناولها بشكل منتظم، فيمكنها تحسين حساسية الأنسولين.
تأثير مضاد للسرطان
بسبب مضادات الأكسدة، قد تساعد بذور الكتان في منع أو تقليل نمو الأورام في الجسم، وتحتوي أيضًا مادة الليجنان التي يعتقد أنها تقلّل من مخاطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالهرمونات واختلال توازنها.
الفوائد الصحية لبذور الشيا
من بينها ما يلي:
تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
وجود حمض ألفا لينولينيك في بذور الشيا قد يعزز صحة القلب، حيث يساعد في تقليل نسبة الكولسترولLDL ، والذي يعرف بالكوليسترول “الضار”.
صحة الجلد
زيت بذور الشيا قد يساعد في علاج الأكزيما، حيث أنه يقلّل من حدوث الحكة، ويحسن ترطيب الجلد.
تأثير مضاد للأكسدة
تحتوي بذور الشيا مضادات الأكسدة، مثل كيرسيتين وكيمبفيرول، لذلك، فإنها تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم وحماية الجسم من الجذور الحرّة.
تحسن صحة الأمعاء
على غرار بذور الكتان، تعمل بذور الشيا أيضًا على تحسين بكتيريا الأمعاء الجيدة وتعزيز صحة الأمعاء، وتمنع الإمساك، لأنها مصدر جيد للألياف.
أيهما أفضل للتخسيس؟
100 جرام من بذور الشيا تحتوي على 486 سعرة حرارية. بينما تحتوي 100 جرام من بذور الكتان على 534 سعرة حرارية.
وبما أنَّ بذور الكتان تحتوي المزيد من الألياف القابلة للذوبان، فإنّها تشكل قوامًا يشبه الهلام، ومن ناحية أخرى، تزيد بذور الشيا حجمًا إذا تمّ نقعها في الماء أو العصائر أو اللبن.
وتعتبر بذور الشيا وبذور الكتان من الأطعمة الفائقة الغنيّة بالمواد المغذية ولكن لا يُنصح بتناولها نيئة لأنها تحتوي سيانيد الهيدروجين والرصاص وغيرها من ترسبات المعادن الثقيلة التي يمكن أن تكون سامة.
وتعتبر الطريقة الأفضل لتناول هذه البذور هي تحميصها، لأنَّ الحرارة تدمر السيانيد والعناصر السامة الأخرى.
ويمكنكم أيضًا استخدام بذور الكتان المطحونة لصنع مشروب لإنقاص الوزن، ممّا سيساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويحسّن أيضًا عملية الهضمن فكل ما عليكم فعله هو خلط بذور الكتان المطحونة مع الماء الساخن.