المقادير
*بطاطا
*بصل مفروم
*صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيره
*بيض
*بقسماط
*فلفل اسود
*- ملح
*جبن موزريلا مبشور
*زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
*اسلقي البطاطا مع ملح ثم صفيه من الماء
*قومي بهرسه
*فتتي الدجاج المسلوق
*في قدر ضعي ملعقة زيت والبصل المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه قليل
*اضيفي الدجاج والفلفل الاسود والملح وقلبيهم
* اضيفيهم على البطاطا المهروس وحركيهم مع بعض جيدا
*كوريهم اما بشكل دائري أو اسطواني
*قومي بعمل ثقب بالوسط ووضع بعض من الجبن المبشور واعيدي تكويرهم
*اقلبيها بالبيض
*واخيرا في البقسماط
*اقليها في زيت ساخن وغزير
*تقدم مع السلطة او مع صوص البطماطم الحمراء