نشر في 16-03-2019 الساعة 10:11

المكوّنات

  • باذنجان مقطع طولياً إلى شرائح – 2
  • زيت نباتي – بحسب الحاجة
  • لحم مفروم – 250 غرام
  • بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
  • بهارات مشكلة – نصف ملعقة صغيرة
  • كمون – ربع ملعقة صغيرة
  • قرفة – ربع ملعقة صغيرة
  • كزبرة حب مطحون – نصف ملعقة صغيرة
  • هيل مطحون – نصف ملعقة صغيرة
  • بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
  • كركم – ربع ملعقة صغيرة
  • ملح – بحسب الرغبة
  • فلفل اسود – بحسب الرغبة

التحضير

1- نكهي شرائح الباذنجان بالملح والفلفل الأسود ثم ادهنيها بالزيت.
2- اشويها لبضع دقائق من الجهتين حتى تتحمر.
3- في مقلاة على النار، حمي ملعقة كبيرة من الزيت على النار وقلي البصل ليصبح شفافاً.
4- أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الكمون، القرفة، الكزبرة، الهيل، البابريكا والكركم.
5- على سطح صلب، ضعي على طرف شريحة باذنجان ملعقتان كيبرتان من حشوة اللحم ثم لفيها.
6- أعيدي الكرة حتى تنتهي كمية الحشوة.
7- قدميها على مائدتك.


أحدث تعديل 16-03-2019 الساعة 10:11
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!