المكونات:
نصف كيلو لقطين مقطع
نصف كيلو دجاج
3 حبات كوسا
3 حبات جزر
بصلة
200 غ فطر مقطع
البهارات : ملح، زنجبيل، حبق، جوزة الطيب.
التحضير :
يقلى البصل بالزبدة والزيت ليصبح لونه اشقر .
اضيفي قطع اليقطين الكبيرة ، والكوسا، والجزر.
نحرك ثم نزيد نصف ليتر مياه ليغلي الخليط ،
نرش البهارات ونحرك،
نخفف النار لينضجوا سوياً ،
بعد النضوج نضيف الدجاج والفطر المقطع ،
نضع ملعقتين كبيرتين من الطحين في كوب ماء ونحركه ليذوب ،
ثم نضيفه فوق المكونات على النار ،
نحرك حتى يشتد .
يقدم مع الارز الاصفر .