Top

سباغيتي بالعدس والزيتون

سباغيتي بالعدس والزيتون

المقادير:
200 غرام من زيتون كالاماتا
1 باقة نعناع طازج مفروم
600 غرام من المعكرونة السباغيتي
200 غرام من أوراق الجرجير
كوب من جبن البارميزان المبشور الناعم
نصف كوب زيت زيتون
4 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
علبة معجون طماطم
800 غرام من الطماطم المفرومة
800 غرام من العدس البني، المغسول والمصفى
2 ملعقة كبيرة خل

 

طريقة التحضير:
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة.

اطهي البصل، وحركيه من آن لآخر، لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.

اضيفي معجون البندورة “الطماطم”، العدس، و2 ملعقة صغيرة من الخل.

رشي عليها الملح والفلفل.

ثم غطيها واتركيها على النار 3 دقائق أو حتى تصبح ساخنة.

أضيفي النعناع والزيتون.

في الوقت نفسه، قومي بطهي المعكرونة في قدر كبير يحتوي على الماء المغلي المالح. ثم صفيها.

ضعي الجرجير “الروكا”، وبقية الزيت والخل في وعاء للتقديم ليقدم بجانب الطعام.

وضعي المعكرونة والصلصة في المقلاة معاً.

قدميها في الأطباق، ورشي على الوجه القليل من جبن البارميزان.

وقدمي إلى جوارها سلطة الجرجير “روكا”.

Comments

comments