أعلن البروفسور جان مارك اورجوجوز المتخصص فى أمراض الاعصاب فى جامعة بوردو الفرنسية والباحث فى علم الأوبئة فى المعهد الوطنى للابحاث العلمية أن العنب الاسود من الفواكة الغنية بمادة «بالبوليفينول» الموجودة فى القشرة الخارجية التى تؤخر الشيخوخة كما تحمي الجلد من التجاعيد وتلعب دوراً مهماً ضد امراض القلب والاوعية والوقاية من تكوين الجلطات.
كما أوضج البروفسور جان مارك فى دراسة نشرها أن تناول العنب الأسود لمدة يومين فقط يؤدي على نقص الدهون الموجود بالجسم كما أن تناول عنقود كبير من العنب الاسود لمدة تتراوح ما بين 8 الى 10 ايام يؤدي الى حماية الجسم ويمده بفيتامينات «ج» و«ب» وبالبوتاسيوم الذى يؤدى الى فقدان زيادة الوزن مع المحافظة على الصحة العامة.