Top

دجاج محشي بالفريكة

دجاج محشي بالفريكة

المكوّنات

 

 

0.5 كيلو فريكه منظف

 

دجاجه كاملة

 

راس بصل للسلق

 

راس بصل للخلطه

 

3 فصوص ثوم لسلق الدجاج

 

3 فصوص ثوم للخلطة

 

كوب جزر مفرز او طازج مقطع مكعبات

 

كوب بازيلا مفرزة او طازجة

 

٢٠٠ غرام لحمة

 

لوز محمص

 

بهارات مشكله لسلق الدجاج

 

بهارات مشكله لخلطة الفريكة

طريقة التحضير

 

نضع زيت بطنجره ونضع البصل والثوم واللحمه ونذبلهم جيدا ثم نضع الجزر والبازيلا ونضع قليل من ماء الدجاج ونغطيه حتى يذبل

 

نضيف الفريكه وندعها تطبخ حتى الاستواء باضافة ماء الدجاج ونضيف ملح وفلفل وبهار وندعه ينضج ونطفا الغاز عنه

 

نسلق الدجاجه ونضع البهار ونخرج الدجاجه ونضع لها القليل من السمنه ونفركها جيدا بالسمن ونحشيها بحشوة الفريكه ونضعها في صحن بايركس او صنيه ونحمرها في الفرن.

 

وبعد التحمير يوضع الفريكه في سدر التقديم ونضع الدجاجه ورشة من اللوز وصحتين.

Comments

comments