Top

عمل البرياني بالارز البني للرجيم

عمل البرياني بالارز البني للرجيم

مكونات البرياني بالارز البني للرجيم

  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مقطع
  • 4 حبات بصل مقطع شرائح
  • 20 جرام لوز
  • حزمتين أوراق نعناع
  • 2 ملعقة صغيرة هيل
  • 4 ورقات غار
  • ملعقة صغيرة ماء زهر
  • 200 جرام ارز بسمتي بني
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • 20 جرام كاجو
  • 20 جرام فستق
  • كزبرة خضراء
  • عود قرفة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة زبدة بيضاء
  • زعفران
  • 2 كوب ماء
  • 400 جرام دجاج مقطع
  • كوب فاصوليا خضراء مقطعة
  • نصف كوب روب
  • كوب قرنبيط مقطع
  • نصف كوب جزر مفروم
  • نصف كوب مرقة دجاج

للتتبيل ingredients 2

  • ملعقة كبيرة جرام ماسالا
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح
  • ربع ملعقة كركم
  • ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر حار
  • ملعقة صغيرة فلفل ابيض مطحون

طريقة عمل البرياني بالارز البني للرجيم

  1. ضعي البصل في مقلاة مع ملعقة زيت مع التقليب حتى يتحمر ثم ضعيه جانباً.
  2. تبلي قطع الدجاج بالبصل المحمر وبهارات التتبيلة.
  3. ضعي وعاء عميق على النار ثم ضعي الزيت والهيل وورق الغار والقرفة وقلبي لدقيقة.
  4. اضيفي البصل وقلبي حتى يتحول للون البني ثم اضيفي الزنجبيل والثوم.
  5. اضيفي الدجاج وقلبي حتى يكتسب اللون الذهبي ثم اضيفي الخضراوات والمكسرات ومرقة الدجاج واتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه من على النار واضيفي أوراق الكزبرة والنعناع.
  6. في وعاء منفصل ضعي الأرز البني مع الهيل، ورق الغار، القرفة، الجرام ماسالا وماء مغلي مع ملح على نار متوسطة حتى يتشرب الماء ثم ارفعيه من على النار.
  7. في وعاء عميق بقاعدة ثقيلة ضعي الدجاج ثم الأرز وارفعي الوعاء على نار هادئة حتى ينضج كلا من الدجاج والأرز تماماً.
  8. ضعي الزعفران مع 2 ملعقة ماء فاتر ثم اضيفيه للبرياني مع ماء الزهر وضعي البصل المحمر وباقي الكزبرة والنعناع على الوجه واتركي البرياني على نار خافتة جداً مع عدم اغلاق الغطاء تماماً لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر الماء المضاف.
  9. يقدم ساخن.

Comments

comments