Top

كانيلوني بالدجاج

كانيلوني بالدجاج

المقادير

6 حبات كانيلوني جاهز يمكن استخدام عجينة اللازانيا الجاهزة اذا لم توجد الكانيلوني.

 

الحشو

صدر دجاج مفروم

بصل مفروم

فلفل اسود

ملح جوزة الطيب

بقدونس مفروم ناعم

جبن بارميزان

 

الصلصة الحمراء

4 حبات بندورة

فصين من الثوم

فلفل اسود

ملح

زيت

وبصل مفروم

 

صوص بيشاميل

2 ملاعق طحين ابيض

ملعقة زبدة

2كاس حليب

فلفل اسود  ملح

جبن

 

التحضير

في ماء يغلي نضع الكانيلوني لمدة عشر دقائق ثم نشطفها بماء بارد ونتركها جانبا

تحضير الصلصة الحمراء 

ناخذ البندورة ونفرمها ونضيفها فوق ملعقة من الزيت والبصل والثوم الذي شوحنهما جيدا وبعد اضافة  الطماطم المفرومة نقلبها جيدا حتى تتشرب الماء  نضيف لها ربع كوب ماء والبهارات ونتركها حتى تتشرب.

 

تحضير الحشوة

في مقلاة نضع الدجاج البصل البهارات والزيت  والبقدونس نقلبهم قليلا ثم ننزعهم من على النار  ونضيف لهم البارميزان.

 

البشاميل 

*في كاسرولة نضع الزبدة والدقيق حتى ياخذ لون ذهبي نضيف الحليب مع الخلط المستمر حتى لا تتكون كتل

*نتركها حتى تاخذ قوام ثقيل وننزعها من على النار نضيف البهرات والجبن

 

*ناخذ حبات الكانيلوني ونحشوها بخليط الدجاج والجبن.

*في صينية الفرن نضع الصلصة الحمراء وفوقها  نرص حبات الكانيلوني ومن ثم نضع البيشاميل.

*نرش فوقها الجبن نغطيها بورق الالمنيوم وندخلها للفرن لمدة 15 دقيقة وقبل ان نخرجها ننزع ورق الالمنيوم ليحمر الجبن.

*وتقدم ساخنة.

Comments

comments