Top

حمام محشي

حمام محشي

المقادير:
4 حمامات حجم متوسط، أرز منقوع نصف ساعة في الماء. كبد الحمام،
3 ملاعق مكسرات مختلفة. زبيب،
2 معلقة زبد كبيرة.
بهارات، ملح و فلفل أسود.
طريقة التحضير
1 نضع الأرز في وعاء كبير، نقوم بتقطيع الكبد فوق الأرز قطع صغيرة، ثم نضيف إليها المكسرات الزبيب و نضع الزبد و نخلطها جيداً حتى تمتزج الزبد مع الخليط جيداً و نقوم بوضع البهارات و الفلفل الأسود مع استمرار التقليب.
2 نقوم بفتح الطبقة الرقيقة، التي توجد بين صدر الحمام و الجلد الخارجي برفق شديد و بواسطة أصبعنا نقوم بحشو الحمام بحظر و عند الانتهاء نضع الحمام في الأكياس الحرارية و نُحكم غلقه جيداً و نضعه في صينية ذات حروف مرتفعة و يجب اتباع تعليمات استخدام الأكياس الحرارية جيداً من على الغلاف الخارجي و عدم تلامس الكيس أطراف الصينية توضع في الفرن لمده 45 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة، حتى تمام النضج.

Comments

comments