تعلمي وصفات عجينة الدونات

 

المقادير 

1. دقيق كوبان
2. سكر ربع كوب
3. بايكنغ باودر ملعقة كبيرة
4. ملح ملعقة صغيرة
5. جوزة الطيب ملعقة صغيرة
6. زيت ربع كوب
7. حليب ثلاثة ارباع كوب
8. بيض 1
9. فانيليا ملعقة صغيرة

طريقة التحضير 

•  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر، الملح وجوزة الطيب.
• أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تتداخل.
•  أسكبي الحليب والزيت ثم زيدي اضيفي البيض مع الخلط المستمر حتى تحصلي
• على عجينة متماسكة.
•  إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطعيها الى دوائر صغيرة الحجم بواسطة قطاعة الدونات.
•  حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي دوائر الدونات ثم اتركيها حتى تنضج من الجهة الاولى.
•  إقلبي الدوائر الى الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون، ازيليها من الزيت ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت.
•  صُفي الدونات في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

عجينة الدونات السائلة

 

 

المقادير 

1. حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة
2. دقيق – كوبان
3. بيض – 2
4. بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
5. سكر – نصف كوب
6. زيت – نصف كوب
7. فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
8. ماء – كوب

طريقة التحضير 

1. 1- أخلطي البيض، الماء، الفانيليا والزيت في الخلاط الكهربائي.
2. 2- ضعي الحليب مع السكر، الدقيق والبايكنغ باودر في قدر على النار.
3. 3- أضيفي مزيج البيض إلى القدر على النار بعدها.
4. 4- أمزجي المكونات معاً على النار حتى تتجانس.
5. 5- إدهني آلة صنع الدونات بالقليل من الزيت.
6. 6- وزعي العجينة على القوالب في الآلة واتركيها تنضج.
7. 7- قدمي الدونات بعد أن يبرد على حرارة الغرفة.

 

 

الدونات السهلة التحضير

 

المقادير 

1. دقيق – كوبان ونصف
2. خميرة – ملعقة كبيرة
3. سكر – ملعقتان كبيرتان
4. ملح – رشة
5. حليب – 3 ملاعق كبيرة
6. ماء – ثلاثة ارباع كوب
7. بيض – 1

للوجه

1. سكر بودرة – بحسب الرغبة
2. قرفة مطحونة – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

•  ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركيها جانباً حتى يتضاعف حجم الخليط.
•  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، السكر، الحليب، البيض والفانيليا.
•  أضيفي خليط الخميرة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
•  إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثم قطّعيها الى كرات متوسط الحجم بواسطة أداة التقطيع.
•  رصّي كرات العجينة في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة ثم غطّيها واتركيها جانباً لحوالى
• 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
•  حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
•  أخلطي سكر البودرة والقرفة في وعاء صغير ثم ازيلي الدونات من الزيت وغمّسيها بالخليط من كلّ الجهات.
•  صُفي الدونات في طبق ثم قدميها على سفرتك.

 

تحضير الدونات

 

المقادير 

1. زبدة – ملعقتان كبيرتان
2. سكر – نصف كوب
3. بيض – 3
4. دقيق – 4 أكواب
5. بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
6. قرفة – 3 ملاعق صغيرة
7. ملح – نصف ملعقة صغيرة
8. حليب – ثلاثة ارباع كوب
9. زبت للقلي – بحسب الحاجة
10. جوزة الطيب – ربع ملعقة صغيرة

للوجه

1. سكر بودرة – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

•  في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر جيداً لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
• أخلطي في وعاء آخر كلً من الدقيق، البايكنغ باودر، القرفة، الملح وجوزة الطيب.
• أضيفي خليط الزبدة والحليب بالتدريح حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
•  غطّي العجينة وادخليها الى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تجمد.
•  إفردي العجينة على سطح صلب ثم قطّعيها الى دوائر كبيرة، ازيلي بعدها الدوائر الصغيرة من وسط الدوائر الكبيرة.
•  سخّني الزيت في قدر على النار ثم ضعي الدوائر واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
•  أزيلي دوائر الدونات من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.
•  أنثري سكر البودرة على وجه الدونات ثم قدميها على سفرتك.