الكفتة بالكريمة

المقادير:

½ كيلو لحم مفروم.

1 كوب لبن.

½ كوب مرقة دجاج، كريمة طبخ، بودرة الكعك (بقسماط).

1 بصلة مفرومة.

2 فص ثوم مهروس.

1 بيضة.

2 ملعقة كبيرة زبد، دقيق، بقدونس مفروم.

1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم، ملح.

½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، فلفل أسود، كمون، بابريكا، كمون.

طريقة التحضير

قومي بخلط اللحم مع البصل والثوم والتوابل والصلصلة والبيض والبقسماط وقلبيهم جيداً ثم قومي بوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم قومي بتشكيل اللحم لكرات صغيرة ورصيها في صينية مدهونة بالزيت وضعيها في فرنت ساخن على درجة حرارة 220 لمدة 10 دقائق.

على نار متوسطة قومي بتقليب الدقيق مع الزبد لمدة دقيقتين ثم قومي بإضافة اللبن ( الحليب) والكريمة والمرقة والتوابل وقلبي جيداً إلى أن يذوب الدقيق والتأكد من عدم وجود أي تكتلات، ثم قومي بإضافته لكرات اللحم وقلبيها ببطء واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة وقدميها بعد ذلك مع الارز الابيض.